назад, к cписку брендов

The Balvenie

Исключительное мастерство, передающееся по наследству
The Balvenie

История бренда

История дистиллерии The Balvenie началась в 1892 году, через 5 лет после основания компании William Grant & Sons. Свое название она получила от одноименного старинного поместья Балвени, на территории которого располагается. За более чем 125 лет винокурня мало изменилась, сохранив традиции производства шотландского виски.

The Balvenie — поистине исключительный виски и на то есть несколько причин. The Balvenie — единственная винокурня в шотландском Нагорье, где до сих пор выращивают и солодят ячмень на солодовнях токового типа. В штате команды работает медник, который изо дня в день следит за состоянием медных перегонных кубов, а забота о бочках для выдержки The Balvenie доверяется только штатным бондарям. Все эти особенности производства позволяют назвать The Balvenie одним из самых интересных и сложных односолодовых виски ручной работы в мире.
Коллекция The Balvenie создается Дэвидом Стюартом, мастером винокурни с самым большим стажем в индустрии. Каждый сорт обладает неповторимым вкусом: богатым, мягким, с яркой медовой ноткой, характерной только для The Balvenie.

Ассортимент

THE BALVENIE DOUBLEWOOD
12 YEARS OLD
40% ALC./VOL
THE BALVENIE DOUBLEWOOD

Шотландский односолодовый виски 12-летней выдержки. Долгие годы он проводит в традиционных дубовых бочках, после чего, на заключительном этапе выдержки, его помещают в бочки из-под хереса Oloroso.

АРОМАТ:
Нотки сладких фруктов и хереса «олоросо», дополненные медом и ванилью.
ВКУС:
Мягкий и насыщенный с прекрасно сбалансированным сочетанием сладкого ореха, пряной корицы и хереса.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Долгое и согревающее.
THE BALVENIE CARIBBEAN CASK
14 YEARS OLD
43% ALC./VOL
THE BALVENIE CARIBBEAN CASK

Шотландский односолодовый виски The Balvenie выдержан в дубовых бочках из-под бурбона, а затем довыдержан несколько месяцев в бочках из-под карибского рома.

АРОМАТ:
Богатый, сладкий, тона сливочной ириски в букете переплетаются со свежими нотами фруктов.
ВКУС:
Округлый, с ванильными и сладкими нотками дуба, с фруктовым характером, который развивается со временем.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Мягкое и устойчивое.
THE BALVENIE PORTWOOD
21 YEARS OLD
40% ALC./VOL
THE BALVENIE PORTWOOD

The Balvenie PortWood 21 — самый титулованный вариант в ассортименте The Balvenie. Этот виски выдерживается в течение 21 года, а затем проходит довыдержку в бочках из-под портвейна.

АРОМАТ:
Нотки фруктов и изюма, дополненные ореховыми тонами.
ВКУС:
Утонченный и бархатистый, с нотками фруктов, меда и пряностей.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Долгое, мягкое, ореховое.
The Balvenie 25 уears old
25 YEARS OLD
48% ALC./VOL
The Balvenie 25 уears old

В этом безупречном марьяже виски наш мастер винокурни Дэвид Стюарт объединил особенные виски для создания невероятно сложного и сбалансированного релиза, демонстрируя искусство и мастерство марьяжа односолодового виски. Этот виски с исключительным характером отражает наши самые востребованные оттенки вкуса The Balvenie. 

АРОМАТ:
Спелые осенние фрукты, мед, кристаллизованный имбирь и тростниковый сахар. Глубокие дубовые ноты создают сложность и структуру.
ВКУС:
Первоначальные яркие ванильные дубовые ноты медленно рассеиваются, открывая новые ароматические слои поджаренного зефира, террина из свежих фруктов и яблочного пирога с корицей.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Исключительно длительное и сладкое
THE BALVENIE 30 YEAR OLD
30 YEAR OLD
47.3% ALC./VOL
THE BALVENIE 30 YEAR OLD

Является редким и по-настоящему особенным односолодовым виски, для которого Дэвид Стюарт отбирает только лучшие бочки, выдержанные зачастую гораздо более 30 лет.

АРОМАТ:
Нежный, мягкий и сладковатый, с легкими нотками дуба и оттенками цукатов.
ВКУС:
Глубокий, необычайно сложный с оттенками горького шоколада, сливы, марципана и засахаренной груши.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Исключительно мягкое и теплое послев- кусие, пряное и сладкое.
THE BALVENIE 40 YEAR OLD
40 YEAR OLD
48.5% ALC./VOL
THE BALVENIE 40 YEAR OLD

Для создания каждой партии The Balvenie Forty 40 Years Old состоящей всего из 150 бутылок, Дэвид Стюарт тщательно отбирал и затем смешивал виски из самых редких бочек, хранящихся на винокурне.

АРОМАТ:
Глубокий и насыщенный. Легкие цветочные ноты гармонично сочетаются с ванильной сладостью, а также с фруктовыми нотками и оттенками изюма, кишмиша и пряностей.
ВКУС:
Невероятно нежное сочетание сладких ванильных ноток дуба, мускатного ореха и ириса с насыщенным вкусом хереса.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Необычайно долгое и яркое.
The Balvenie Fifty: Marriage 0197
50 YEARS OLD
42% ALC./VOL
The Balvenie Fifty: Marriage 0197

The Balvenie Fifty: Marriage 0197  – уникальное творение Дэвида Стюарта. Этот выпуск состоит из редкого и драгоценного виски. Дэвид лично отобрал 5 бочек из белого американского дуба выдержкой 50 лет и более из старейших запасов винокурни. Всего получилось 110 декантеров на весь мир!

Каждый декантер The Balvenie Fifty представлен в роскошном деревянной футляре, состоящем из 50 слоев, 48 из ореха и двух из латуни, умело изготовленных шотландским мастером по дереву Сэмом Чиннери. Оформление также включает в себя латунный сертификат и подиум для декантера с выгравированными на нем вкусоароматическими особенностями каждого их пяти виски вошедших в Marriage 0197, и дегустационными заметками финального напитка.
Декантеры были изготовлены вручную из 100% бессвинцового хрусталя. Индивидуальный дизайн – отражение силуэта медных перегонных кубов винокурни.

АРОМАТ:
The Balvenie Fifty сочетает в себе ароматы солода и дуба с оттенками тростникового сахара, ириски и нотами молотого имбиря в носу, за которыми следуют дополнительные дубовые ноты, кленовый сироп, острые цитрусовые оттенки и классическая медовая сладость The Balvenie во вкусе.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Послевкусие яркое и продолжительное, с тонами сухофруктов, ванильными, дубовыми и пряными нотками.
THE BALVENIE SINGLE BARREL FIRST FILL
12 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
THE BALVENIE SINGLE BARREL FIRST FILL

The Balvenie Single Barrel 12 YO First Fill — представитель однобочковой линейки, был выдержан не менее 12 лет только в одной бочке первого наполнения — бочке, где перед выдержкой The Balvenie, хранили бурбон (в Шотландии их называют «First Fill»).

АРОМАТ:
Обильные ноты сладости, дуба и пряностей.
ВКУС:
Богатый и сложный с глубоким ванильными и дубовыми нотами. Медовые тона переплетаются с ароматами сладких фруктов и элегантных специй.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Продолжительное, сладковатое.
THE BALVENIE SINGLE BARREL SHERRY CASK
15 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
THE BALVENIE SINGLE BARREL SHERRY CASK

The Balvenie Single Barrel Sherry Cask созревал не менее 15 лет исключительно в одной бочке из-под хереса, сделанной из европейского дуба. The Balvenie Single Barrel Sherry Cask 15 Years Old не проходит процесс холодной фильтрации и имеет крепость 47,8% ABV.

АРОМАТ:
Богатые ароматы сухофруктов и теплых специй.
ВКУС:
Медово-ореховый с оттенками дуба.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
С хересными нотами.
The Balvenie Single Barrel 21YO
21 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
The Balvenie Single Barrel 21YO

Букет The Balvenie Single Barrel характеризуется умопомрачительным переплетением тонких ароматов специй и богатой медовой сладости. Мастер винокурни Дэвид Стюарт выбирает только те бочки с виски для розлива, которые имеют именно такой характер, который он ожидает от The Balvenie созревавшим в течение 21 года исключительно в американском дубе. Тем не менее, нет двух одинаковых бочек создающих 100%  одинаковую палитру односолодового виски. Поэтому односолодовый скотч из каждой бочки для The Balvenie Single Barrel с  выдержкой  21 год является уникальным. На каждой этикетке вручную указывается номер бутылки, дата дистилляции, дата розлива и номер бочки, в которой созрел виски. 

АРОМАТ:
Глубокий, зрелый, богатый с нотами дуба и специй
ВКУС:
Мёдовый, с тонами ванили и дерева
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Насыщенное, медовое, пряное Ну и самой особенной изюминкой этого сорта является отсутствие холодной фильтрации (not chill-filtered).
THE BALVENIE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK
12 YEARS OLD
43% ALC./VOL
THE BALVENIE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK

Это история о впечатляющих вещах, которые могут случиться, когда древние технологии соединяются со свежими идеями, о том как недавно назначенный преемник мастера винокурни Келси МакКехни экспериментировала с дважды обожженным белым американским дубом из бондарни Kelvin в Луисвилле, Кентукки, чтобы создать еще более фруктовые, более сладкие вкусы The Balvenie.

АРОМАТ:
Яркие солодовые нотки, сладкая ириска, сменяющиеся тонами цитрусов и ванили с нюансами пряностей, имбиря и корицы.
ВКУС:
Цедра апельсина и лимона, ванильная ириска, помадка, тона цветочного мёда, топлёного сахара и дубовая пряность.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Насыщенное солодовое с нотками ванили и специй.
THE BALVENIE THE WEEK OF PEAT
14 YEARS OLD
48.3% ALC./VOL
THE BALVENIE THE WEEK OF PEAT

Загоревшись желанием провести эксперимент с вкусовым профилем Balvenie после своей поездки на остров Айла, Иэн Миллар, управляющий дистиллерии, заказал партию торфа из региона Спейсайд для сушки ячменя. Одну неделю в году дистиллерия Balvenie производит торфяной виски, в результате чего получается напиток с насыщенным медово-ванильным, цитрусовым характером и деликатным ароматом дыма.

АРОМАТ:
Нежный и сладкий торфяной дым, лёгкие цветочные ноты, медовая ириска.
ВКУС:
Бархатистый, округлый вкус с тонами торфяного дыма и цитрусов, ваниль, цветочный мёд.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Нежный дым, продолжительная сливочно-ванильная сладость
The Balvenie The Second Red Rose 21 YO
21 YEARS OLD
48,1% ALC./VOL
The Balvenie The Second Red Rose 21 YO

Это история о редкой красной розе, благодаря которой появились два редких релиза The Balvenie. Первая версия The Balvenie Rose была напитком такого интригующего цвета и вкуса, что это стало предметом разговора в Даффтауне на долгие годы. Ее история и история ее преемницы, «Второй красной  розы», началась много веков назад.
Вдохновением для виски The Balvenie The Second Rose Rose послужила романтическая история сейчас уже разрушенного замка Балвени, в тени руин которого расположилась вискокурня. Замок принадлежал графине Маргарет Дуглас, но после смерти мужа все семейные титулы и фамильные поместья были конфискованы. Однако король был так пленен красотой Маргарет, восстановив ее права на замок Балвени за необычную арендную плату – одну розу в год.

АРОМАТ:
Интенсивные спелые фрукты в сочетании с сильными землистыми тонами раскрывают аромат свежего манго и нежного дуба
ВКУС:
Первоначальный всплеск сладости ежевики и спелого персика, скрытый аромат яркого дуба и молотого черного перца, оставляющий нежную древесную пряность
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Продолжительная дубовая нотка
The Balvenie The Tale of the dog 42 YO
42 YEARS OLD
47% ALC./VOL
The Balvenie The Tale of the dog 42 YO

Деннис МакБейн вспоминает «Историю о собаке», вдохновленную одним из старейших мастеров The Balvenie, как одно из самых ярких воспоминаний о работе на винокурне. История завершается выпуском уникальной бочки 42-летней выдержки, заложенной в 1978 году. Тираж лимитированного коллекционного образца составляет всего лишь 108 бутылок. 
Более 50 лет назад ученик медника Деннис МакБейн был один в мастерской. Как-то раз его попросили сдавить медную трубку без каких-либо объяснений. Деннис покорно принес ее на наковальню в мастерской и сделал то, что его просили. В тот день он узнал что такое «собака». Так называют специально сдавленную металлическую трубку, которая традиционно используется для забора виски прямо из бочки.

АРОМАТ:
Красивая классика.Мягкий сладкий аромат спелых фиников и ириса раскрывается маслом герани и тонкими нотами мятного мускуса.
ВКУС:
рис и финики обволакивают рот, окутывает легкими ореховыми медовыми специями и поджаренным дубом, создавая идеальный баланс вкусов.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Дубовое и продолжительное
THE BALVENIE TUN 1509 BATCH 7
52,4% ALC./VOL
THE BALVENIE TUN 1509 BATCH 7

Для создания Batch 7 из линейки Tun 1509, который был выпущен ограниченной партией чуть более 8 тысяч бутылок по всему миру, Дэвид использовал свои обширные знания и умело отобрал вручную 21 лучшую бочку из драгоценных старых запасов винокурни. Он использовал 10 хересных бочек, 4 американские дубовые бочки и 7 хересных хогсхэдов. В напитке ярко раскрываются ноты ванили, дуба, богатых древесных специй, темных фруктов и яркий хересный характер вместе с медовым тоном. Каждая бутылка Tun 1509 поставляется с детальным сертификатом, в котором представляется вкусовой профиль каждой из бочек, составляющих общий характер полученного односолодового виски.
Данная версия не подвергается холодной фильтрации и бутилируется при бочковой крепости.

Доступ возможен только для совершеннолетних.
Подтвердите, что вы достигли возраста 18 лет.
Не подтверждаю