назад, к cписку брендов

The Balvenie

Исключительное мастерство, передающееся по наследству
The Balvenie

История бренда

История дистиллерии The Balvenie началась в 1892 году, через 5 лет после основания компании William Grant & Sons. Свое название она получила от одноименного старинного поместья Балвени, на территории которого располагается. За более чем 125 лет винокурня мало изменилась, сохранив традиции производства шотландского виски.

The Balvenie — поистине исключительный виски и на то есть несколько причин. The Balvenie — единственная винокурня в шотландском Нагорье, где до сих пор выращивают и солодят ячмень на солодовнях токового типа. В штате команды работает медник, который изо дня в день следит за состоянием медных перегонных кубов, а забота о бочках для выдержки The Balvenie доверяется только штатным бондарям. Все эти особенности производства позволяют назвать The Balvenie одним из самых интересных и сложных односолодовых виски ручной работы в мире.
Коллекция The Balvenie создается Дэвидом Стюартом, мастером винокурни с самым большим стажем в индустрии. Каждый сорт обладает неповторимым вкусом: богатым, мягким, с яркой медовой ноткой, характерной только для The Balvenie.

Ассортимент

THE BALVENIE DOUBLEWOOD
12 YEARS OLD
40% ALC./VOL
THE BALVENIE DOUBLEWOOD

Шотландский односолодовый виски 12-летней выдержки. Долгие годы он проводит в традиционных дубовых бочках, после чего, на заключительном этапе выдержки, его помещают в бочки из-под хереса Oloroso.

АРОМАТ:
Нотки сладких фруктов и хереса «олоросо», дополненные медом и ванилью.
ВКУС:
Мягкий и насыщенный с прекрасно сбалансированным сочетанием сладкого ореха, пряной корицы и хереса.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Долгое и согревающее.
THE BALVENIE CARIBBEAN CASK
14 YEARS OLD
43% ALC./VOL
THE BALVENIE CARIBBEAN CASK

Шотландский односолодовый виски The Balvenie выдержан в дубовых бочках из-под бурбона, а затем довыдержан несколько месяцев в бочках из-под карибского рома.

АРОМАТ:
Богатый, сладкий, тона сливочной ириски в букете переплетаются со свежими нотами фруктов.
ВКУС:
Округлый, с ванильными и сладкими нотками дуба, с фруктовым характером, который развивается со временем.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Мягкое и устойчивое.
THE BALVENIE DOUBLEWOOD
17 YEARS OLD
43% ALC./VOL
THE BALVENIE DOUBLEWOOD

Сначала он созревал в первой бочке из-под бурбона из американского дуба, что придало ему мягкие сладкие нотки ванили, затем был перемещен в хересные бочки из европейского дуба.

АРОМАТ:
Элегантный и сложный с нотами дуба, ванили, медовой сладостью и намеком на зеленое яблоко.
ВКУС:
Утонченный и бархатистый, с нотками фруктов, меда и пряностей.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Ванильно-дубовое со сладостью мёда и специй.
THE BALVENIE PORTWOOD
21 YEARS OLD
40% ALC./VOL
THE BALVENIE PORTWOOD

The Balvenie PortWood 21 — самый титулованный вариант в ассортименте The Balvenie. Этот виски выдерживается в течение 21 года, а затем проходит довыдержку в бочках из-под портвейна.

АРОМАТ:
Нотки фруктов и изюма, дополненные ореховыми тонами.
ВКУС:
Утонченный и бархатистый, с нотками фруктов, меда и пряностей.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Долгое, мягкое, ореховое.
THE BALVENIE SINGLE BARREL FIRST FILL
12 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
THE BALVENIE SINGLE BARREL FIRST FILL

The Balvenie Single Barrel 12 YO First Fill — представитель однобочковой линейки, был выдержан не менее 12 лет только в одной бочке первого наполнения — бочке, где перед выдержкой The Balvenie, хранили бурбон (в Шотландии их называют «First Fill»).

АРОМАТ:
Обильные ноты сладости, дуба и пряностей.
ВКУС:
Богатый и сложный с глубоким ванильными и дубовыми нотами. Медовые тона переплетаются с ароматами сладких фруктов и элегантных специй.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Продолжительное, сладковатое.
THE BALVENIE SINGLE BARREL SHERRY CASK
15 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
THE BALVENIE SINGLE BARREL SHERRY CASK

The Balvenie Single Barrel Sherry Cask созревал не менее 15 лет исключительно в одной бочке из-под хереса, сделанной из европейского дуба. The Balvenie Single Barrel Sherry Cask 15 Years Old не проходит процесс холодной фильтрации и имеет крепость 47,8% ABV.

АРОМАТ:
Богатые ароматы сухофруктов и теплых специй.
ВКУС:
Медово-ореховый с оттенками дуба.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
С хересными нотами.
THE BALVENIE SINGLE BARREL TRADITIONAL OAK
25 YEARS OLD
47,8% ALC./VOL
THE BALVENIE SINGLE BARREL TRADITIONAL OAK

Букет The Balvenie Single Barrel Traditional Oak характеризуется умопомрачительным переплетением тонких ароматов специй и богатой медовой сладости. Мастер винокурни Дэвид Стюарт выбирает только те бочки с виски для розлива, которые имеют именно такой характер, который он ожидает от The Balvenie созревавшего в течение 25 лет исключительно в американском дубе.
Это истинное отражение подлинного спирта винокурни The Balvenie — никакого марьяжа, ваттинга, купажирования или довыдержки — просто спирты The Balvenie и 25 лет в одной бочке из-под бурбона.

THE BALVENIE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK
12 YEARS OLD
43% ALC./VOL
THE BALVENIE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK

Это история о впечатляющих вещах, которые могут случиться, когда древние технологии соединяются со свежими идеями, о том как недавно назначенный преемник мастера винокурни Келси МакКехни экспериментировала с дважды обожженным белым американским дубом из бондарни Kelvin в Луисвилле, Кентукки, чтобы создать еще более фруктовые, более сладкие вкусы The Balvenie.

АРОМАТ:
Яркие солодовые нотки, сладкая ириска, сменяющиеся тонами цитрусов и ванили с нюансами пряностей, имбиря и корицы.
ВКУС:
Цедра апельсина и лимона, ванильная ириска, помадка, тона цветочного мёда, топлёного сахара и дубовая пряность.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Насыщенное солодовое с нотками ванили и специй.
THE BALVENIE THE WEEK OF PEAT
14 YEARS OLD
48.3% ALC./VOL
THE BALVENIE THE WEEK OF PEAT

Загоревшись желанием провести эксперимент с вкусовым профилем Balvenie после своей поездки на остров Айла, Иэн Миллар, управляющий дистиллерии, заказал партию торфа из региона Спейсайд для сушки ячменя. Одну неделю в году дистиллерия Balvenie производит торфяной виски, в результате чего получается напиток с насыщенным медово-ванильным, цитрусовым характером и деликатным ароматом дыма.

АРОМАТ:
Нежный и сладкий торфяной дым, лёгкие цветочные ноты, медовая ириска.
ВКУС:
Бархатистый, округлый вкус с тонами торфяного дыма и цитрусов, ваниль, цветочный мёд.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Нежный дым, продолжительная сливочно-ванильная сладость
THE BALVENIE THE EDGE OF BURNHEAD WOOD
19 YEARS OLD
48,7% ALC./VOL
THE BALVENIE THE EDGE OF BURNHEAD WOOD

История о том, как Дэвид Стюарт и Иэн Миллар решили использовать неотъемлемую часть природы Шотландии — вереск — в процессе создания нового релиза The Balvenie. Они обратились к Робби Гормли, мастеру соложения, чтобы он добавил вереск в процессе сушки солодящегося ячменя. В результате получился классический медовый The Balvenie с дополнительными цветочно-землистыми ароматами.

Это первый релиз Балвени, созданный целиком и полностью из ингредиентов, происходящих с территории поместья: ячмень, выращенный на дистиллерии и соложённый на собственной солодильне; вода из источника Робби Ду; и, конечно же, вереск из Бёрнхэдского леса. Величественная природа Балвени, воспетая в виде виски командой настоящих ремесленников.

АРОМАТ:
Яркий и насыщенный, с нотками цветов, сухофруктов и идеально сбалансированными лесными, травянистыми тонами.
ВКУС:
Мёд, гвоздика, цитрусы, пряности, лёгкие дубовые нотки.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Продолжительное, дубовое, цветочное.
THE BALVENIE A DAY OF DARK BARLEY
26 YEARS OLD
47.8% ALC./VOL
THE BALVENIE A DAY OF DARK BARLEY

Прибытие на дистиллерию партии тёмного, обжаренного солода, обычно используемого для производства стаута, ознаменовало начало эксперимента длиной в 26 лет. В результате получился виски потрясающей глубины, в котором к классическим для Balvenie ароматам мёда, ванили и цитрусов, добавляются ноты жареного хлеба и дуба.

АРОМАТ:
Большие солодовые ноты, мягкий коричневый сахар, ванильная ириска, цветочный мед и легкая дубовая пряность.
ВКУС:
Сироп со сладкой ириской, немного цитрусовых нот с острой апельсиновой цедрой, за которыми следуют дубовая ваниль и легкая пряность с корицей и имбирем.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Продолжительные нежные волны ванильных и дубовых пряностей.
THE BALVENIE 30 YEAR OLD
30 YEAR OLD
47.3% ALC./VOL
THE BALVENIE 30 YEAR OLD

Является редким и по-настоящему особенным односолодовым виски, для которого Дэвид Стюарт отбирает только лучшие бочки, выдержанные зачастую гораздо более 30 лет.

АРОМАТ:
Нежный, мягкий и сладковатый, с легкими нотками дуба и оттенками цукатов.
ВКУС:
Глубокий, необычайно сложный с оттенками горького шоколада, сливы, марципана и засахаренной груши.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Исключительно мягкое и теплое послев- кусие, пряное и сладкое.
THE BALVENIE 40 YEAR OLD
40 YEAR OLD
48.5% ALC./VOL
THE BALVENIE 40 YEAR OLD

Для создания каждой партии The Balvenie Forty 40 Years Old состоящей всего из 150 бутылок, Дэвид Стюарт тщательно отбирал и затем смешивал виски из самых редких бочек, хранящихся на винокурне.

АРОМАТ:
Глубокий и насыщенный. Легкие цветочные ноты гармонично сочетаются с ванильной сладостью, а также с фруктовыми нотками и оттенками изюма, кишмиша и пряностей.
ВКУС:
Невероятно нежное сочетание сладких ванильных ноток дуба, мускатного ореха и ириса с насыщенным вкусом хереса.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Необычайно долгое и яркое.
THE BALVENIE 50 YEAR OLD
50 YEAR OLD
41,6% ALC./VOL
THE BALVENIE 50 YEAR OLD

The Balvenie Fifty Marriage 0962 — творения исключительного качества, которое характеризует умение и знания, необходимые для женитьбы односолодового шотландского виски со значительными сроками выдержки.

Этот розлив состоит из крайне редкой жидкости, полученной из четырех американских дубовых бочек выдержкой 50 лет и более, каждая из которых тщательно подобрана из самых старых запасов винокурни Balvenie мастером Дэвидом Стюартом.

АРОМАТ:
Цитрусовые нотки — лимона и апельсиновой цедры — сменяются нотками меда и ванили, вслед за кото- рыми звучат легкие оттенки корицы и дуба.
ВКУС:
Бархатисто-сладковатый и удивительно мягкий, фруктовые и цитрусовые нотки в ансамбле с корицей, мускатным орехом, медом.
ПОСЛЕВКУСИЕ:
Яркое и продолжительное, с тонами сухоф- руктов, ванильными, дубовыми и пряными нотками.
Доступ возможен только для совершеннолетних.
Пожалуйста, укажите дату вашего рождения:
RU|EN